Falafel é um delicioso salgadinho originário do Oriente Médio, feito com bolinhos crocantes por fora e macios por dentro. Esses bolinhos são preparados com grão-de-bico ou fava moídos, temperados com uma mistura irresistível de especiarias como alho, cebola, coentro, cominho e outras ervas frescas.